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鹿児島県特産の「桑の葉」が便秘解消に効果を発揮し、新しいダイエット食として話題に

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不溶性と水溶性の食物繊維を一挙に補え便秘を解消

鹿児島県では、甘い物好きの女性たちに今、大人気の食品があります。といっても、スイーツではありません。スイーツを食べてもスラリとしたスリム体型を維持できるということで、鹿児島県特産の「桑の葉」が大評判になっているのです。

桑の葉は、熱帯から亜熱帯に広く分布するクワ科クワ属の落葉木の総称です。中国では古くから漢方薬に使われ、不老長寿の妙薬として桑の葉のお茶が飲用されてきました。

桑の葉には、ビタミンA・C・B1・B2・B6、葉酸などのビタミンとともに、カルシウム(牛乳の約20倍)、カリウム、マグネシウム、鉄(ホウレンソウの3倍以上)、亜鉛などのミネラル(無機栄養素)が豊富に含まれています。

 

 

それに加えて、食物繊維も大変豊富で、水溶性(水に溶けやすい性質)と不溶性(水に溶けにくい性質)を合わせると、桑の菓100g(乾燥重量)中に50g以上も含有しています。

不溶性食物繊維は、水に溶けずに水分を吸収して膨らみます。膨らんだ不溶性食物繊維は便のカサを増し、腸壁を刺激するので、腸のぜんどう運動(内容物を先に送る働き)を活発にして排便を促すのに役立ちます。一方の水溶性食物繊維には、優に水分を含ませて便を軟らかくして排便を促すという大事な働きがあります。

以上のように優れた栄養素を豊富に含む桑の葉が、便秘解消に効果を発揮し、新しいダイエット食として注目されているのです。

→便秘を解消する桑の葉には糖の吸収を抑えメタボを防ぐ効果もある

 

 

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