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食物繊維たっぷり「ごぼう茶」のくわしい作り方

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お茶にすれば、ごぼうの食物繊維が余すことなくとれる

ごぼうをとろうとすると、キンピラごぼうや牛肉のしぐれ煮などの料理が頭に浮かびます。こうした料理でごぼうをとるのもいいですが、煮込み料理のために作るのが手間だったり、毎日の食事でとりつづけたりするのは大変でしょう。

もっと簡単にごぼうに含まれる水溶性の食物繊維をとる方法があり、それが、ごぼうを丸ごと使って手作りする「ごぼう茶」です。お茶にすれば、ごぼうの水溶性の食物繊維が余すことなくとれます。

ごぼう茶のくわしい作り方は

① ごぼうについている泥を流水できれいに落とし、皮ごと包丁で薄切りにする。タワシなどを使うと皮がむけてしまう場合があります。ごぼうの水溶性食物繊維は、皮にも含まれているので、水を流しながら手でごぼうを洗ってください。泥が落ちるくらいが目安です。

② 新聞紙などにのせ、カラカラに乾燥するまで天日に干す。電子レンジで乾燥させてもいい。

③ ②をフライパンに入れ、弱火で約5分を目安に乾煎りする(ごぼうの色が変わってきたら火を止める)。

④ ③が冷めたら密閉容器に保存する。飲むときは、大さじ1杯を急須に入れて湯を注ぎ、ふつうのお茶のように飲む。目安としては一カ月ですが、カビが生えたり異臭がしたりしたら、速やかに捨ててください。

 

 

こうして作ったごぼう茶は、3食の食事中、もしくは食後に1杯ずつ飲むようにしてください。個人差はありますが、日常的にごぼう莱を飲むようにすれば、慢性的な便秘が速やかに解消に向かうでしょう。

実際に、ごぼう茶を飲んだら、「一週間で便秘が解消した」「ごぼう茶を飲んだ翌朝に便意を催した」という喜びの声が続出しています。

なお、忙しくてごぼう茶を手作りする時間がない、手作りするのがめんどうという人には、市販のごぼう茶もあります。ドラッグストアや通信販売で入手できるので、利用してみてはいかがでしょうか。

→水溶性の食物繊維が補える「ごぼう茶」で便秘が改善

 

 

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