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早い人なら便秘が3日くらいで解消する「大麦ヨーグルト」

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簡単に作れる大麦ヨーグルト

腸を著しく若返らせて便秘を解消する効果抜群の大麦ヨーグルトは、誰にでも簡単に手作りできます。材料は、1食分当たり、プレーンヨーグルト(甘味料や香料などが加えられていないヨーグルト)を50g、大麦(押麦)を50g、キウイなどの適度に酸味のある果物を50gほど用意します。

押麦は、水溶性の食物繊維がなるべく失われないように、水でサッと洗い、少なめの水とともに鍋で15分ほどゆで、冷ましておきます。

果物は、キウイのほかにも、グレープフルーツ、イチゴ、パイナップルなどがよく合います。1食分で使用する果物の量は、キウイなら1個分、グレープフルーツなら半個分が目安です(果物の皮はむいて、適当な大きさに切っておく)。

これらの材料を、ミキサーに入れて粉砕します。そのとき、ある程度は、押麦や果物のツブツブした食感を残してください。というのも、大麦ヨーグルトは、ツブ状の押麦をかみながら食べるように飲みます。そうすれば満腹感が得られるため、食事量が減りダイエットに役立つのです。

ただし、歯が衰えて食べ物をかみにくい人は、むしろ材料の食感が残らないようにミキサーで十分に粉砕したほうがいいでしょう。

 

 

早い人なら3日ほどで便秘が解消

大麦ヨーグルトは、朝食前と夕食前の1日2回、毎日とるのが理想です。特に、朝食前にとると、目覚めて間もない胃腸に乳酸菌や食物繊維がいち早く到達し、腸のぜんどう運動(内容物を先送りする運動)が大変活発になります。その結果、朝のお通じがスムーズになるというわけです。

また、大麦ヨーグルトを夕食前にとれば、寝ている間に腸の善玉菌が増え、翌朝の排便時に便の硬さ・形・色がよくなる効果を実感できるでしょう。

こうして、朝と晩に大麦ヨーグルトをとれば、早い人なら便秘が3日くらいで解消し、しかも、食事量も減らせるので、しだいにおなかがへこんできて、おなかまわりがスッキリとします。このように、おなかヤセの効果に優れていることも、大麦ヨーグルトの利点といえるでしょう。

ところで、食前に大麦ヨーグルトをとると、食後の血糖値の急上昇が抑えられることもわかっています。これは、押麦に食まれるβ-グルカンの働きによるものです。β-グルカンとは、多糖類(糖質の最小単位である単糖がたくさんつながったもの)の一種で、キノコ類や麦類などの食品に含まれており、腸での糖や脂肪の吸収を抑える働きがあります。

そのため、大麦ヨーグルトの常食は、糖尿病などの生活習慣病の予防・改善効果も期待できます。

 

 

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