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便秘を改善する食べ物・飲み物

納豆は腸の善玉菌を増やし便秘解消に優れた食品

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納豆菌は腸内の悪玉菌を抑える物質もつくる

高齢者が陥りやすい弛緩(しかん)性便秘を正すには、乱れた腸内環境を整えたり、大腸の中で停浄した硬い便を押し出したりする効果が見つかっている食品を、ふだんの食生活に取り入れるのが非常に重要です。

便秘の改善・解消に役立つ食品はこれまでもさまざまな研究で見つかっていますが、特に弛緩性便秘の人にとってほしいのが、納豆です。

納豆に含まれる有効成分というと、血栓(血液の塊)を溶かして血液をサラサラに変える酵素(体内の化学反応を助ける物質)のナットウキナーゼが有名で、脳梗塞や心筋梗塞などの血管病を防ぐ効果がよく知られています。

ただ、納豆に備わる健康効果はこれだけにとどまりません。実は、納豆には、腸内環境を整えたり硬い停滞便を押し出したりする快便栄養が豊富に含まれているのです。

 

 

みなさんもよくご存じのとおり、納豆は、大豆を納豆菌で発酵させることで製造します。納豆には非常にたくさんの納豆菌が生きており、納豆1g当たり、約10億個の納豆菌がいるといわれていますが、この納豆菌には、腸内の善玉菌を増やして悪玉菌を減らす働きがあります。

納豆菌は生育に適さない環境では殻をまとった胞子になり、生存に適した環境に達すると発芽するという性質があります。そのため、納豆菌をロから取り込んだ場合も胃酸や胆汁に強い耐性を示し、一部は壊されることなく小腸や大腸までたどりつきます。

その間、納豆菌は活性酸素(攻撃力の強い酸素)を分解する酵素や、善玉菌のエサとなる栄養を作り出し、善玉菌が繁殖するのを助けます。また、納豆菌はジピコリン酸という抗菌物質も生成して悪玉菌が増えるのを抑える役割も果たし、さらに善玉菌が増えやすい環境を整えるのです。

納豆菌の整腸作用の強さはすでにさまざまな研究でも認められています。実際、納豆菌は胃腸薬として厚生労働省に認可されており、市販の胃腸薬の中にも納豆菌を含んでいるものがあります。腸内環境が乱れやすい高齢者の弛緩性便秘に納豆菌が非常に有効であることは、こうした事実からもわかると思います。

 

 

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