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美川憲一さんは食前に食べるキャベツのおかげで便秘知らず

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「キレイになるのよ」という母のひと言

私がキャベツ好きになったのは、育ての母の影響なんです。小学校のころ、学校から帰ってくると、どんぶり1杯のせん切りキャベツが置いてあって、それを毎日、おやつ代わりに食べていました。

子供ですから、やっぱり、チョコレートとかも食べるんですけど、うちではそういったおやつは出てきませんでした。母の方針だったんですね。

私を連れて銀ブラに行くと、母はおいしいケーキなんかを食べさせてくれるんです。

だけど、家では、お肌にも健康にもいいから、キャベツをたくさんお食べなさい、と。とにかく、「野菜を食べるとキレイになるのよ」と、いつもいっていましたから。

あるとき、「せん切りキャベツに、おしょうゆをかけたらいけないの」と聞いたことがあります。「よくかんでいると、キャベツの甘みが出てくるのよ」というのが母の答えでした。しょうゆをかけてしまうと、ギャベツ本来の味がわからなくなるということなんですね。

なるほどと、私がすなおに食べるでしょ。すると、「アンタはすなおねえ」とほめてくれるんです。

母は、しかるときはきっちりしかりますが、ほめるときはほめる。その加減がとても上手な人でした。

 

 

バルサミコ酢をかけてもおいしい

そうやってほめることで、キャベツを食べる習慣を、私に身につけさせたんでしょうね。

ですから、私にとって、キャベツは母の思い出の味でもあるんです。

それから毎日、キャベツを食べ続けてきたんですけど、20年以上前に、一度キャベツを食べなくなったんです。でも、いざ食べなくなると、調子が悪かったんでしょうね。また食べ始めることにしたんです。それ以来、ずっと毎日。もちろん今も食べていますけど、習慣だから、もうやめないでしょうね。

食事のときに、なにより先にキャベツのせん切りを食べるようにしています。さすがに、子供のころのようにどんぶり1杯は食べませんけど、それでも、どんぶり半分くらいは食べますね。今では、バルサミコ酢をかけて食べています。

長年食べ続けると、飽きることもありますから、ときには、ブロッコリーやタマネギのスライスを乗せることも。

揚げ物を食べても体調がいい!

もともと私は、揚げ物とか、脂っこい物が大好きなんです。今もよく食べますが、これまでさんざん脂っこい物を食べてきたのに、体調がいいのは、キャベツの影響なんでしょうね。

腸の状態もとてもいいです。数年前に、カニサラダに当たって、首から下の全身にジンマシンができたことがあったの。でも、その後、カニが食べられなくなることもなかったわ。キャベツのおかげで、それくらい胃腸が丈夫なんでしょうね。

海外に行くと、場所と食べ物が変わって、便秘することはあるけれど、日本にいるかぎり、便秘知らず。体調もよくて、カゼひとつひきませんね。

お友達に聞くと、肝機能値だの、血圧だの、尿酸値だの、みんな、どこか悪いところがあるんです。でも、私にかぎっては、どこも悪くないのよ。検査しても、血圧も、血糖値も、コレステロール値も、みんな、正常値なの。お医者様に驚かれるくらい。

毎日のキャベツのおかげでますます健康

昔はものすごく飲んでいたお酒も、最近はほどほどにしたり、年に2回は定期的に断食したりもしているの。それに、運動は嫌いだけど、歩くのは好きで、よく歩いたりしてます。

だから、同年代の人より、私のほうがずっと歩くのが速いわよ。それに、そもそも歌を歌うこと、姿勢よく過ごすことも、健康にいいんだと思うの。

それに加えて、毎日のキャベツがあるから、ますます健康なんだと思いますね。

私がこんな調子だから、「ふだんどこも悪くない人間が、ポックリいくのよ」なんていわれたりもするけど、これからもいい歌を歌って、ますます元気な姿をお見せできるように、がんばりますわ。

鶴見クリニック院長 鶴見隆史先生の解説

私も美川さんのように、小学4年のときから、生のキャベツを食べて、ぜんそくを克服した経験があります。美川さんの若さの秘訣であるキャベツには、整腸作用のあるビタミンUやC、食物繊維が豊富です。また、
イソチオシアネー卜というファイトケミカルには、若返り効果があるのが証明されています。

 

 

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