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便秘を改善する食べ物・飲み物

サツマイモヨーグルトで腸をきれいにすれば、便秘が解消しダイエットや美肌に効果的

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きれいな腸がダイエツトヘの近道!

管理栄養士の岡田明子先生は8年ほど前に、13kgのダイエットに成功しました。管理栄養士として、この経験を生かして、これまでに何千人ものかたのダイエットや、食事改善のサポートをしています。

岡田先生は子供のころ、ひどいアトピー体質だったので、親は私に玄米菜食を徹底させ、少しでも添加物の入った食物や加工食品は、いっさい食べさせてくれませんでした。おかげで、アトピーは完全に治ったのです。

ところが、大学生になって一人暮らしを始めると、子供時代の反動で、ジャンクフードやお菓子を好き勝手に食べるようになりました。その結果、どんどん太ってしまったのです。そのうえ、当時おつきあいしていた彼から、ある日、「太ってる自覚ある?」といわれました。それがきっかけで、やせようと決心したのです。

そこで、岡田先生は、当時はやっていたダイエット法を片っ端から試してみたものの、やせる気配はありませんでした。

やがて、管理栄養士の資格を取り、特別養護老人ホームで、食事の献立を作る仕事に就きました。すると、自分もバランスのよい食事を自然ととるようになり、1年間で10kgもスルスルとやせたのです。

岡田先生は、13kgやせるのを目標としていました。しかし、目標体重まであと3kgが、なかなか落ちません。そのころの岡田先生は、ひどい便秘と冷え症だったので、

これを解消するために、食事と生活習慣を見直したのです。

具体的には、食物繊維を多く含む食材や水をたくさんとり、毎朝排便の時間を設けました。すると、少しずつ便秘も冷え症も改善され、3kgやせられたのです。

このように、腸内を常にきれいにしておくことが、ダイエットや美肌への近道です。ところが、今や日本人女性の2人に1人が便秘だといわれています。便秘が長く続くと、やせづらいうえ、冷えやホルモンバランスの乱れなど、便秘からくる体の不調になることが多いのです。

糖脂質のヤラピンが排便効果を高める

便秘解消の鍵は、やはり食物繊維の摂取です。ただし、重要なのはそのとり方。

食物繊維は、2つあります。1つは野菜や穀物、豆類などに多く含まれ、便のカサをふやし、大腸のぜんどう運動を活発にする、不溶性食物繊維。

それと、熟した果実や、ヌルヌル、ネバネバしたオクラや納豆、海藻類などに多く含まれ、便をやわらかくする、水溶性食物繊維があり、それぞれ少し働きが異なります。

不溶性食物繊維だけだと、便のカサはふえるものの、便がかたくなって押し出されにくくなります。そのため、水溶性食物繊維といっしょにとる必要があるのです。理想は不溶性2に対して、水溶性1といわれています。

ところで、日常的に食物繊維を大量にとるのは、難しいことかもしれません。そこで、野菜や果物をジュースにすれば、簡単に続けられますし、食物繊維をたくさん摂取できて、消化も抜群です。ただし、寒い季節は腸を温めるほうがいいので、スープがお勧めです。なかでも腸にいいのが、「サツマイモヨーグルト」のスープです。

サツマイモには、不溶性と水溶性の食物繊維が、どちらも豊富に含まれています。そのほか、糖脂質のヤラピンには緩下(かんげ)作用もあり、排便効果を高めます。

またヨーグルトに含まれる乳酸菌が、腸内を悪玉菌の住みにくい環境に保ち、整えてくれます。

では、サツマイモヨーグルトの作り方をお教えします。

材料はサツマイモ80g、ヨーグルト大さじ2杯、牛乳100ml、顆粒コンソメ小さじ2分の1です。サツマイモは皮がついたまま一口大に切り、電子レンジで3分加熱します。すべての材料をミキサーで混ぜ合わせ、それを耐熱容器に入れ、電子レンジで1分加熱すれば完成です。

甘みを好むかたは、コンソメの代わりに、ハチミツやオリゴ糖を加えるといいでしょう。

また、ミキサーを使わない方法として、加熱したサツマイモ80gに、ヨーグルト大さじ6ほどかけて食べると、デザート感覚で食べられます。

このサツマイモヨーグルトは、1日1回、朝食べるようにしてください。そうすることで腸が刺激され、スムーズな排便につながります。

サツマイモヨーグルトで便秘を解消し、腸をきれいにすれば、栄養がスムーズに体に行き渡って代謝がよくなり、ダイエットや美肌、アンチエイジングに効果的です。

 

 

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